うーん
いまいち発酵がうまくいきませんでした。

どのくらいやってみたら発酵が終わりなのか感じがつかめず。
果実酵母は分かりやすくシュワーっとなってくれたんですが、
今回は今ひとつシュワーっといかなかった。

もう少し暖かくなったら、また再チャレンジしたいな。

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実家からの帰り駅まで来ると、なぜか人ごみ。
「強風のためダイヤが乱れております」
「上りの電車は現在○○駅（２つ前）です」

待つことしばし・・・構内放送は変わることなく
駅員さんに確認すると
「運行は見合わせています」

早く言ってよ〜と思いつつ、タクシー乗り場へ。
駅前は１Ｆに座席のある飲食店などなく、
足の悪い叔母のことを考えると実家への道は上り坂続きなので戻れず。
寒空の下ひたすら待ち（駅についてから）タクシーに乗れたのは２時間後。

強風で電車が止まるとは．．．我が家の外出嫌いが進みそうです。

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今週末実家を訪問すると、母が足をひきずっていました。
どうやら先週中に原付で転び右手足を強打、
かなりの腫れをともない動けなかったとのこと。

「私に連絡すると心配するからしなかった。これでもだいぶ良くなったのよ」とは・・・
情けないやら呆れるやら。笑い事じゃないでしょう！
心配するに決まってるけれど、連絡をくれないのは困ったものです。
いつまでも子供扱いなんですよね・・・

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私のためのパン。
ふんわりパンはイマイチ食べた気がしないんですよね。
レーズンより小粒のカレンツを使ってみました。
噛めば噛むほど味の出るパンです。

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長男にはなかったことですが・・・

次男はどういうわけか
しばしば特定の単語の語順？を置き換えて話すことがあります。

大きくなるにつれ治るであろうと我が家では、
笑いゴト『さっつん語録』と言ってます。

ありどこ　→　ありがと　（これは最近治ってきました）
かたぶるま　→　かたぐるま
ハオリン　→　ハロウィン

おしゃべりな子だけに言い間違いを頻繁にするので面白いんですよね。

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今日はふつうのテーブルパンを...
いつもの配合（ミルクパン）で丸パン。仕上げに少々粉をかけてみました。


中はもっちりふんわりです。子供の好きな仕上がり〜
私的には、ブール（フランスパン生地）の方が好きなんだけどなぁ。
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今年のバレンタインは、チョコではないものにしました〜
（チョコは他の親族から結構もらったため）


ちなみにレシピはクックパッド『ミルクレープby pocky25』さんより

しかーし、家族の評判はよくありませんでした。
「ただのクレープのほうがいい〜」ｂｙ長男
「クリームが少ないかも」ｂｙパパ
とのお言葉...次男は黙々と食べてくれてましたが（苦笑）

うーん。
更にクリームを増やすと卵とクリームを使いすぎてかなり高カロリーだし
手間もかかるし、次回からはやーめた！ってことになりましたぁ

まぁそんなこともあるさ。

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しばらくバタバタした日が続いていたせいもあるけれど
やりたいことが多すぎて焦りが日々積もっている気がします。

英語の勉強
経営・人事・労務の勉強
経済・株の勉強

数え上げたらきりがなく。

少しずつやってはいるんですけどね。一日が36時間ほしいと思う毎日です。

ああ酒かす酵母もつくりたい！！

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ﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝが食べたくなって焼きました。


ライ麦多めでずっしりとした仕上がり。

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とりあえず一息。

あまり義父に会う機会がなかったので、
子供たちにとっては、『亡くなった』ということに対する感傷がないのかもしれません。
または追悼という感覚はまだなのかもしれません。

子供にとっては楽しみな連休、とにかく普段の生活ペースに戻さなくては。

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義理の父が亡くなりました...

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いつも食パンや丸パンをつくる配合で、
発酵は普通より少し控えめにしてベーグルとドーナツを作ってみました。

おお意外といける！
ベーグルもドーナツも家族の評判は上々！いいかも〜


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リーンな配合でプルマンを焼きました〜
やはり今まで焼いた普通のクラストがパリッとした感じに仕上がってます。
で中はもっちもち♪
焼きたてで切ってしまったので断面が粗くなってしまいました...

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