へっぽこさんのパン焼き日記＋α panHB＿ｼﾝﾌﾟﾙ

ホームベーカリ（MK HBD-100）を利用したパン作り　　（無謀にも自家製酵母も挑戦中！）と働くママ（ちょっぴりパパも）の日々の記録。

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つかさつき

Author:つかさつき
都内在住の働くママ。
旦那と息子(6歳･4歳)の4人暮らし。
趣味は美味しい物を食べること♪

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へっぽこさんのパン焼き日記＋α

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ホワイトブレッド５回目

自家製酵母が少なくなったので、ふたたび酵母起こし中。
なのでドライイーストを使ってパン焼きをしようと、
まりさんのホワイトブレッドを久々につくってみました。

自家製酵母パンを食べなれるとイーストのシンプルパンは
なんだか物足りなく感じてしまいました(+_+)うーん困った
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テーマ:ホームベーカリー - ジャンル:グルメ

2007/01/08 14:34
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食パン2　3回目

今回は別レシピの食パンを焼いてみました。

まりさんのものよりリーンな配合です。
焼いた翌日に切って食べたのですが、これ以上置いたらパサつくなという感じの仕上がり。
粉の味がストレートに出るので国産の粉を使用したときにはいいかもしれません。

レシピ参考：COOKPAD　byﾋﾟｷﾞｰ　ＨＢで焼こう♪　我が家の食パン。より

今回特別にレシピから変更したものはなく、
粉は、ゴールデンヨット使用。はねもとりませんでした。
焼成前の発酵は15分追加しました。焼き上がり高さ16cm。
（気温17-21℃、湿度64％で作成しました）

テーマ:ホームベーカリー - ジャンル:グルメ

2006/10/14 15:30
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